青ネギ大量消費！ネギの和風ポタージュ☆
がおさん、 @cook_40168566
あまりがちな薬味ねぎ。実は免疫アップ効果があるんですね。風邪予防に子供も食べやすいポタージュスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
テレビでネギが免疫力を上げて、風邪・インフルエンザ・ノロ予防になるとやっていたので、余りがちな薬味ネギをスープにしてみました。普段ネギを食べない子供たちもたくさん飲んでくれました！
青ネギ大量消費！ネギの和風ポタージュ☆
あまりがちな薬味ねぎ。実は免疫アップ効果があるんですね。風邪予防に子供も食べやすいポタージュスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
テレビでネギが免疫力を上げて、風邪・インフルエンザ・ノロ予防になるとやっていたので、余りがちな薬味ネギをスープにしてみました。普段ネギを食べない子供たちもたくさん飲んでくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを1束買って、薬味に3本くらい使ったあまりです。
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- 2
ねぎを適当な大きさに切ります。
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- 3
玉ねぎはくし切りにします。
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- 4
鍋にバターを溶かします。マーガリンでもサラダ油でもいいですが、コクがあるバターがおススメ☆
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- 5
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。弱火～中火。
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- 6
ねぎを入れ、ねぎもしんなりするまで炒めます。
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- 7
水（分量外）を具がかぶるくらい入れ、具が柔らかくなるまで煮ます。
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- 8
鍋の中のものをミキサーにかけます。必ず粗熱が取れるまで待ってくださいね！
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- 9
ミキサーの中身を鍋に戻します。綺麗な緑色～～☆
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- 10
牛乳を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止めて白みそを入れて出来上がり～☆
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コツ・ポイント
白みそは火を止めて入れてくださいね。味噌は沸騰させると風味も栄養も飛んでしまうので…優しい味付けなので、白みその量は好みで調節してください。
つくれぽ
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