簡単ヘルシー♪柔らかローストポーク
つくれぽ100人＆人気検索1位感謝です☆パサつきやすいヒレ肉も低温調理でしっとり柔らか、桜色に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいヒレ肉を何とか美味しく食べたくて試行錯誤しましたw
簡単ヘルシー♪柔らかローストポーク
つくれぽ100人＆人気検索1位感謝です☆パサつきやすいヒレ肉も低温調理でしっとり柔らか、桜色に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいヒレ肉を何とか美味しく食べたくて試行錯誤しましたw
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を肉に塗り込み10分程放置。
肉が長い場合ジップロックに入る長さに切る。
その間に大きなお鍋でお湯を沸かします。
-
- 2
全体に塩コショウとニンニクチューブを塗り込みます。
-
- 3
熱したフライパンに油をひき、強火で全面に焼き目を付けます。
-
- 4
焼き目が付いたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包み、ジップロックに入れ空気を抜きます。
(写真は2本入ってます) -
- 5
沸かしたお湯に肉の入ったジップロックを投入し、火を消し蓋をしてそのまま30分放置します。
-
- 6
鍋から出し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
できてすぐに切ると肉汁が流れ出てしまうので、適度に冷蔵庫で寝かせた方が美味です。
- 7
お好きなソースで召し上がって下さい。
-
- 8
人気検索TOP10入りしました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.01.12 -
- 9
話題入りさせて頂きました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.02.02 -
- 10
人気検索1位獲得しました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.07.05 -
- 11
2回目の話題入りつくれぽ100人達成です！
皆様に感謝です♪
ありがとうございます(*´∀｀*)
2018.12.15 -
コツ・ポイント
まず肉に砂糖を塗り込む事がしっとり柔らかのコツです。
かなりしっとり柔らかなので厚めに切って贅沢に食べて下さい。
薄く切ってサンドイッチの具にしたりサラダのトッピングにしても美味ですよ♪
つくれぽ
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