シンプルなキャベツのスープ。塩だけで味付けします。このレシピの生い立ち低フォドマップ食を研究中です。
ベーコンはぬるま湯でさっと洗い、細切りにして鍋に入れ、弱火でじっくり炒める。
細切りにしたキャベツ、人参をベーコンにからめながらじっくり炒める。塩で軽く下味をつける。
トマトのヘタを取り、お鍋にポン。皮は後から引き上げます。
じっくり煮込んで出来上がり。
ベーコンをじっくり炒め、その旨味をキャベツに吸わせます。塩だけで味付けし、いただく時にアマ二オイルやオリーブオイル、ブラックペッパーを加えると風味が増します。
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