タチウオの焼きぽん酢

Name: タチウオの焼きぽん酢
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タチウオ切り身 2切れ; 日本酒 小さじ1; ぽん酢 大さじ2; 刻みネギ 少々; おろししょうが 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2

うおいち @uoichi

ちょっと目先を変えて薬味入りのポン酢かけはどうでしょう。

このレシピの生い立ち
太刀魚は脂肪分が多くてうまみが強く、塩焼きにするだけで十分においしいけれど、ちょっと味を変えてみました。

ちょっと目先を変えて薬味入りのポン酢かけはどうでしょう。

このレシピの生い立ち
太刀魚は脂肪分が多くてうまみが強く、塩焼きにするだけで十分においしいけれど、ちょっと味を変えてみました。

タチウオの焼きぽん酢

うおいち @uoichi

ちょっと目先を変えて薬味入りのポン酢かけはどうでしょう。

このレシピの生い立ち
太刀魚は脂肪分が多くてうまみが強く、塩焼きにするだけで十分においしいけれど、ちょっと味を変えてみました。

ちょっと目先を変えて薬味入りのポン酢かけはどうでしょう。

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太刀魚は脂肪分が多くてうまみが強く、塩焼きにするだけで十分においしいけれど、ちょっと味を変えてみました。

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材料

２人分

タチウオ切り身 2切れ
日本酒小さじ1
ぽん酢大さじ2
刻みネギ少々
おろししょうが小さじ1/2
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

太刀魚の切身に切れめを入れ、日本酒をふりかけてグリルで両面を焼く。
2

ポン酢にネギ、しょうが、ごま油を混ぜ、薬味ポン酢をつくる。
3

太刀魚が焼けたら器に盛り付け、②のポン酢をかける。

コツ・ポイント

ポン酢が無い時は、醤油・・・大さじ１・１／２、砂糖・・・小さじ１くらいでもＯＫ。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/06/16 00:27に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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