ご飯に合うおでん
クックFIE81H☆ @cook_40171091
醤油と甘味噌で煮付けた、しっかり味のおでん。ご飯にもよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
白だしのおでんだにご飯はちょっと？それならば白いご飯に合うおでんを作りましょう！ということでできた一品です
ご飯に合うおでん
醤油と甘味噌で煮付けた、しっかり味のおでん。ご飯にもよく合いますよ！
このレシピの生い立ち
白だしのおでんだにご飯はちょっと？それならば白いご飯に合うおでんを作りましょう！ということでできた一品です
作り方
- 1
全ての具を適度な大きさに切る
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- 2
大根を下茹でする。
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- 3
ゆで玉子を準備する
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- 4
白髪ネギを準備する
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- 5
水又はだしと調味料を大きめの鍋に入れ、弱火から中火で下茹でした大根、ごんぶ、こんにゃくを10分煮る
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- 6
厚揚げ、さつま揚げ、ちくわを入れ、さらに10分煮る
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- 7
火を弱め茹で卵を入れ、さらに10分煮る
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- 8
全ての具を皿に取りだし、はんぺんを入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める
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- 9
煮汁と一緒に具を盛り付ける
ゆず胡椒や山椒ともよく合います盛り付け方もご自由に
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コツ・ポイント
一度に全部具材を入れず、味の染み込みの悪いものから順ににていくことで、それぞれの具の美味しさが引き立ちます
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