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✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤
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✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤-レシピのメイン写真

✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

らっきょうの甘酢漬を使った炒めものです
トマトで酸味・バジルで風味をPlus＊
H23/2/10写真変更・レシピ見直し
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私の大好きならっきょうとバジルで
エスニック風な炒め物ができないかなぁ
で作ったレシピ♪

らっきょうの甘酢漬を使った炒めものです
トマトで酸味・バジルで風味をPlus＊
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私の大好きならっきょうとバジルで
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✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

らっきょうの甘酢漬を使った炒めものです
トマトで酸味・バジルで風味をPlus＊
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材料

２人分
  • 豚肉（今回はもも肉薄切り使用) 約200ｇ
  • らっきょうの甘酢漬け 8～10個(約80g)
  • トマト 小１個(約100g)
  • ◇酒 大さじ１/２
  • ◇酢 大さじ１/２
  • ◇さとう 大さじ１/２～１
  • ◇しょうゆ 大さじ１強
  • ◇にんにく（すりおろしｏｒチューブ） 少々
  • ◇乾燥バジル 小さじ１/２～お好みで
  • オリーブオイル 小さじ１
  • 粗挽き黒胡椒 お好みで
  • バジルの葉 あれば２～３枚
  • バジルの葉・レモン(飾り用) あればお好みで
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作り方

  1. 1

    下準備
    トマトは約１～1.5㎝角にカット、らっきょうは繊維にそって薄くスライスしておきます。

    • ✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し豚肉を広げて焼きます。ほんのり焼色がついてきたら①を加え炒めます。

    • ✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤作り方2写真
  3. 3

    ②に◇を加えて炒め合わせて汁気を煮詰め、最後にあればバジルの葉をちぎって加えれば完成☆

    • ✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤作り方3写真
  4. 4

    仕上げにお好みでブラックペッパーをふりバジルの葉とレモンを添えて♪

    • ✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤作り方4写真

コツ・ポイント

黒胡椒はたっぷりがおススメ♪
お好みでさらにレモン汁をふっても♪
らっきょうの甘酢の酸味・甘さによってさとう・しょうゆを加減してくださいⓦ

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ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
2010/10/22 12:04に公開
cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もも肉 トマト らっきょう バジルの葉 にんにく 酒 レモン

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