大好き☆ナシゴレン
FOODsーE @cook_40154827
タイ料理大好き☆うまうまです＾＾
このレシピの生い立ち
学生のころよく通ってたタイ料理やにあったナシゴレン(本当はインドネシア料理みたいですが）。その味とDSの「世界のごはん」を参考にしてます。
大好き☆ナシゴレン
タイ料理大好き☆うまうまです＾＾
このレシピの生い立ち
学生のころよく通ってたタイ料理やにあったナシゴレン(本当はインドネシア料理みたいですが）。その味とDSの「世界のごはん」を参考にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを半分をみじん切り、半分を輪切りに。赤唐辛子を輪切り、きゅうりを斜めにスライスする。ひき肉に日本酒を振っておく。
- 2
目玉焼きを作る。
目玉焼きを取り出し、玉ねぎの輪切りを油で揚げる(中火→弱火)。玉ねぎも取り出しておく。 - 3
にんにくをラードで炒め、玉ねぎを加え、しんなりしたら赤唐辛子を加えて炒める。
- 4
香りが立ってきたら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、ナンプラー、レモン汁、砂糖、一味唐辛子を入れ、味をみる。
- 5
3にご飯を加えて切るように炒める。皿に盛り、飾りの野菜と目玉焼きと、揚げ玉ねぎを乗せてできあがり☆
コツ・ポイント
ラードを使うと、それっぽくなります＾＾
ナンプラーがないときは醤油でもよいですが、アンチョビがあればそれも加えてくださいね。
レモン汁もないときはお酢でもいいです(かなり和に偏りますが、それはそれで美味しい＾＾）
つくれぽ
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