ごぼうとレンコンの柚子胡椒サラダ
kemmy @cook_40024619
お手軽簡単に繊維タップリのサラダができあがります。次の日にほうが美味しいです。2･3日は冷蔵庫でもちます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒でのアレンジできるものがないかと思い、作りました
ごぼうとレンコンの柚子胡椒サラダ
お手軽簡単に繊維タップリのサラダができあがります。次の日にほうが美味しいです。2･3日は冷蔵庫でもちます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒でのアレンジできるものがないかと思い、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは5mm程度の斜め切り、レンコンも半分にきって同様に切り、水にさらす
- 2
沸騰したお湯に酢（分量外）を入れて、ごぼうを茹でる
- 3
同じ鍋で２．３分後にレンコンを入れて、１・２分茹でる
（やや歯ざわりが残る程度） - 4
茹でて間に、しょうがはみじん切りにする（チュウブのしょうがでもよい）
- 5
ジブロックあるいは袋に☆の材料をいれて混ぜておく
- 6
れんこん・ごぼうをザルに上げ、水気を切る
- 7
水気をきった、レンコン・ごぼうを5に入れて、混ぜ混ぜし、味をなじます（30分程度はおいたほうが美味しい）出来上がり
コツ・ポイント
茹でた野菜の水気をふきとってください（水っぽくなる原因になります）
７で必ず、上下に混ぜてください
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