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大量消費トマトのお浸し
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大量消費トマトのお浸し-レシピのメイン写真

大量消費トマトのお浸し

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

大好きなトマトだけど、時には未熟で固いものも。そんな時にはいつもこうして浸けておきます。大好きなので3個分位ペロリ…

このレシピの生い立ち
青い感じのトマトも好きだけど、甘酸っぱいトマトも美味しいです!デザートみたいに気がつくと何時もペロリと食べてしまう定番です。

大好きなトマトだけど、時には未熟で固いものも。そんな時にはいつもこうして浸けておきます。大好きなので3個分位ペロリ…

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青い感じのトマトも好きだけど、甘酸っぱいトマトも美味しいです!デザートみたいに気がつくと何時もペロリと食べてしまう定番です。

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大量消費トマトのお浸し

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

大好きなトマトだけど、時には未熟で固いものも。そんな時にはいつもこうして浸けておきます。大好きなので3個分位ペロリ…

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青い感じのトマトも好きだけど、甘酸っぱいトマトも美味しいです!デザートみたいに気がつくと何時もペロリと食べてしまう定番です。

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材料

3人分
  • トマト(中) 3個
  • 砂糖 適量
  • ★出汁醤油 適量
  • ★ポッカレモン 適量
  • (★が無いときポン酢) 適量
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作り方

  1. 1

    湯剥きしたトマトを薄くスライス

    簡単湯剥きはID18710659

  2. 2

    タッパーに一段強いたらお砂糖をこさじ1
    上にトマトを重ねたらまたこさじ1
    を繰り返す

    • 大量消費トマトのお浸し作り方2写真
  3. 3

    上からポッカレモンをかけて
    お好みで出汁醤油

    レモン汁も醤油もない時は
    ポン酢でもオッケー

  4. 4

    漬け込んでヒタヒタになるまで
    冷蔵庫で冷やす

    • 大量消費トマトのお浸し作り方4写真

コツ・ポイント

半日つけておくと染み染みになりますが、冷蔵庫で寝かせてつけ汁に浸っていれば大丈夫。

出汁醤油&ポッカレモンがない時はポン酢で代用できます。

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/01 00:17に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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おひたし トマト

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