ほうれん草としいたけの卵とじ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
あと1品欲しい時に、簡単にできるレシピです。味付けは、麺つゆだけ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の卵とじは、母が良く作ってくれていたメニューですが、それにしいたけを加え、麺つゆで簡単な味付けにしてみました。
ほうれん草としいたけの卵とじ
あと1品欲しい時に、簡単にできるレシピです。味付けは、麺つゆだけ！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の卵とじは、母が良く作ってくれていたメニューですが、それにしいたけを加え、麺つゆで簡単な味付けにしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草を、5㎝くらいの長さに切っておく。しいたけも薄切りにしておく。
卵は溶いておく。 - 2
フライパンに麺つゆを入れ、ふつふつしてきたら、しいたけ、ほうれん草を入れる。
- 3
ほうれん草、しいたけに火が通って、しんなりしてきたら、卵を回し入れる。
-
- 4
卵が半熟状くらいで、軽くかき混ぜる。全体に絡んだら完成。
-
コツ・ポイント
ほうれん草のあくが気になるときは、1度ゆがいて絞ったものを使用してください。
卵は、好みの硬さで火を止めてください。
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