ダックワーズ♪ハート型（抹茶）
４個合わせると四つ葉クローバーみたいで
可愛いでしょ～
１００円均一のハートのクッキー型で出来る
優れもの♪
このレシピの生い立ち
ダックワーズの型が無い。。 製菓専門型は高い。 そして中々手に入らない。。
そんな時に「代用品がなにかないか？」と考えた。。
１００円均一の、ハートのクッキー型で可愛いダックワーズが出来ましたO(*^▽^*)O♪
ダックワーズ♪ハート型（抹茶）
４個合わせると四つ葉クローバーみたいで
可愛いでしょ～
１００円均一のハートのクッキー型で出来る
優れもの♪
このレシピの生い立ち
ダックワーズの型が無い。。 製菓専門型は高い。 そして中々手に入らない。。
そんな時に「代用品がなにかないか？」と考えた。。
１００円均一の、ハートのクッキー型で可愛いダックワーズが出来ましたO(*^▽^*)O♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドパウダー・粉砂糖 ・薄力粉・抹茶パウダーを 大きめなビニールに空気と入れてブンブンふるいます。
-
- 2
ボールに(氷水をあて)卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を少しずつ 加えながらシッカリしたメレンゲを作る(ツノ立つまで)
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- 3
２のメレンゲに１の粉類をふるい入れます (ウチは味噌こしで荒くふるい入れます)
-
- 4
ゴムベラでサックリと混ぜ合わす(粉っぽさが消えるまで)
絞り袋に入れる。 -
- 5
天板にクッキングシートを敷き型を置き１，５ミリぐらいの高さにしぼり入れる。竹串で隙間を埋め、ぐるぐるする（平に）
-
- 6
そっと型を外し上から粉砂糖をふるい少し置く。
もう１度粉砂糖をふるう。
１７０度のオーブンで２０分焼く。 -
- 7
ガナッシュ(挟むクリーム）★印です。
ボールにホワイトチョコを細かくして入れて湯せんで溶かす。 - 8
鍋に★生クリームを入れ沸騰したら７に混ぜる。
混ぜ混ぜ～ - 9
★抹茶パウダーにお湯を加え ちょっと固めのマヨネーズ程度に練る
- 10
８のチョコに抹茶を少しづつよ～～くぐるぐるぐるぐる混ぜる 冷えたらクリームをダッコワーズに塗って２個を合わせる。
-
- 11
出来上がり～
O(*^▽^*)O♪
ラップして２・３日置くとシットリ・サクッ・ふわっになるので味見してみてね -
コツ・ポイント
メレンゲに粉を混ぜたら手早くする。
ガスオーブンの場合は１６０度で２０分焼く。
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