ツナとオリーブのトマトパスタ
rada1120 @cook_40044320
グラタン以外だとサイドメニューになりがちなショートパスタをメインで食べられるようにしました。後味ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
いただきもののショートパスタを食事のメインにしたくて。
ツナとオリーブのトマトパスタ
グラタン以外だとサイドメニューになりがちなショートパスタをメインで食べられるようにしました。後味ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
いただきもののショートパスタを食事のメインにしたくて。
作り方
- 1
オリーブはスライスしておき、ツナ缶はオイルをきっておく。
多めに塩を入れたお湯でパスタを1分短く茹でる。 - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪を入れ、弱火でニンニクの香りを出す。
オリーブを加える。 - 3
トマト缶を加え中火で5分ほど煮込む。
ツナ・オリーブペースト・乾燥ハーブを入れて一煮立ちさせる。 - 4
茹でたパスタと茹で汁をフライパンに加え、弱火でソースとからませる。
味をみて必要なら塩を加える。 - 5
最後にオリーブオイル(分量外)を大さじ1ほど加え、盛り付ける。
盛り付け後にパセリやパルメザンチーズをふりかけても美味。
コツ・ポイント
写真はショートパスタ(フッジリ)ですが、ロングパスタもOK。トマト缶で作る場合とトマトで作る場合では水分量が変わってくるので、白ワインやパスタ茹で汁で調整してください。サイの目切りの玉ねぎを加えたり、子供向けに鷹の爪を減らしたりはご自由に。
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