玄米粉とクルミのほろほろクッキー
イオキニユートリイ @cook_Ioki
小麦粉・卵不使用でつくるクッキーです。
香り豊かな玄米粉とクルミの相性抜群！
飾りは、粉砂糖・きな粉・抹茶粉末等々。
このレシピの生い立ち
上品な美味しさがあり、かつ簡単に作れるクッキーをつくりました。
玄米粉とクルミのほろほろクッキー
小麦粉・卵不使用でつくるクッキーです。
香り豊かな玄米粉とクルミの相性抜群！
飾りは、粉砂糖・きな粉・抹茶粉末等々。
このレシピの生い立ち
上品な美味しさがあり、かつ簡単に作れるクッキーをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備①＞
クルミは天板に広げ、150℃に温めたオーブンで8分程度焼成し、細かく砕いておく。 - 2
＜下準備②＞無塩バターを常温にもどす。
- 3
無塩バターに塩、和三盆糖(粉砂糖)を２,３回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜクリーム状にする。（泡立て器は木ベラでも可）
- 4
ローストし細かくしたクルミと粉類（白米粉、焙煎玄米粉）を入れて捏ね、ひとまとめにする。
- 5
＜成形＞
３．で出来た生地を適当な大きさ（10ｇ程度）にちぎり、好みに成形する。
（本レシピは丸めています） - 6
＜焼成＞
天板に並べて180℃に温めたオーブンで20分を目安に焼成する。 - 7
荒熱がとれたら、和三盆糖(粉砂糖)を全体にまぶす。
- 8
こちらを使用しています。
http://www.ioki.co.jp/komeko.com -
- 9
こちらを使用しています
http://www.ioki.co.jp/komeko.com-baisengenmaiko -
- 10
飾り用としてきな粉も相性がいいですよ。
-
コツ・ポイント
お子様と一緒にコロコロ形づくりをお楽しみ下さい。
甘味糖を、和三盆糖にするだけで、本格和風菓子に早変わり♪
飾り用のまぶす粉は、『きな粉』は懐かしい味に、『抹茶粉末』で大人な味わいにアレンジできます。
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