サッパリ～✿豚小間と大根の炒め物
kumaの手作り @cook_40140630
胡麻油と柚子ポン酢で、香りサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
♦大根がお買い求めやすいお値段で買えたので、パッパと具材にしてみました。
サッパリ～✿豚小間と大根の炒め物
胡麻油と柚子ポン酢で、香りサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
♦大根がお買い求めやすいお値段で買えたので、パッパと具材にしてみました。
作り方
- 1
大根は3mm幅に櫛切りして、フライパンに胡麻油を加え大根を炒めていく。
-
- 2
大根はキツネ色が付く様に、胡麻油が馴染んだら動かさず、きつね色が付いたら反対の面ときつね色を付けていく。
-
- 3
大根にキツネ色が付いたら、豚小間肉を加え炒めていく。
-
- 4
豚小間肉が炒まったら、、大根葉のおかかまぶし（レシピID : 18458214)を加えて、全体に混ぜ合わせる。
- 5
柚子ポン酢を加え、塩こしょうで、味を調え、仕上げに胡麻油を回し、器に盛り、炒り胡麻をふるり出来上がり。
- 6
大根の皮はもう一品。「大根の皮の梅マヨサラダ」へ、 レシピID : 18374276」
-
- 7
又は「大根の皮のきんぴら」に、レシピID : 5099214
-
コツ・ポイント
♦大根は胡麻油を馴染ませ、キツネ色が付くまで動かさない♦豚小間肉はよく火を通しましょう♦大根葉のおかかまぶしは、火が通っているので全体に混ざったら、味付けして仕上げに胡麻油を回し入れ、香りを出して、器に盛り炒り胡麻をふりましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
◎さっぱり☆豚コマと夏大根の梅しそ炒め◎ ◎さっぱり☆豚コマと夏大根の梅しそ炒め◎
豚コマはきゅっと丸めてジューシーに。夏大根の食感を生かしたさっぱり味の炒め物です！シンプルだけどとってもおいしい♫
-
簡単メイン☆豚こまと三つ葉のさっぱり炒め 簡単メイン☆豚こまと三つ葉のさっぱり炒め
スーパーで三つ葉が安い時はコレ！豚こまと一緒にささっと炒めます。これから暑くなっても食べたくなる栄養満点の野菜炒めです！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438913
