サンドイッチ(コンパル風)〈やよい会＞
HitominH @cook_40055208
名古屋の喫茶店コンパルのえびフライを挟んだトーストサンドの再現です！ボリュームたっぷりでおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
2012年3月のお料理。名古屋の有名喫茶店コンパルのえびフライサンド、いろんな工夫があって手が込んでるですね～！
サンドイッチ(コンパル風)〈やよい会＞
名古屋の喫茶店コンパルのえびフライを挟んだトーストサンドの再現です！ボリュームたっぷりでおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
2012年3月のお料理。名古屋の有名喫茶店コンパルのえびフライサンド、いろんな工夫があって手が込んでるですね～！
アプリでひらく作り方
- 1
a.を合わせてタルタルソースを作っておきます。
- 2
b.を合わせて厚めの薄焼き卵を作り、食パンに合わせて切ります
- 3
えびは殻、尾をのぞいて塩水で洗い、水切りしてc.を順につけて油で揚げ、えびフライを作ります。
- 4
食パンはトーストします。230~250℃で約5分
-
- 5
４のパンの表面にマヨネーズを薄く塗ります。
-
- 6
卵焼き→トマトケチャップ→えびフライ→a.のタルタルソース→キャベツ→あまったタルタルソースの順にサンドします
-
- 7
最後にパンをのせて挟んでギュッと押して全体をなじませ、落ち着いたら斜め半分に切ります。
-
コツ・ポイント
タルタルソースにはピクルスがなければらっきょうだけでも、ケイパーを入れてもおいしくできます！
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