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菜の花の胡麻和え
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菜の花の胡麻和え-レシピのメイン写真

菜の花の胡麻和え

モモチハマ
モモチハマ @cook_40045141

ごまたっぷり!栄養満点!
このレシピの生い立ち
あまじょっぱくて香ばしい胡麻和え、たべたかった

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菜の花の胡麻和え

モモチハマ
モモチハマ @cook_40045141

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材料

  • 菜の花 食べたい分
  • ごま 食べたい分
  • 砂糖 おおさじ1〜
  • 醤油 おおさじ1〜
  • 酒 少し
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作り方

  1. 1

    菜の花1束に、ごま軽量カップ200ccくらい使ったと思います。すり鉢に、ごまと砂糖を入れて好みの粗さまですり潰します

  2. 2

    砂糖が足りなかったら足してください。ごまがちょうど良くなったら、酒、醤油を入れて混ぜ、味見して醤油等好みで足してください

  3. 3

    菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩をいれて沸騰したお湯にいれ、鮮やかな緑になったらザルにあけて、冷水で冷やします。

  4. 4

    菜の花の水分を絞って、さらにキッチンペーパー等でさっと水気をとります。

  5. 5

    菜の花を、つくっておいたごまに絡ませ、器にもって出来上がり!

コツ・ポイント

ほうれん草でもオッケー

分量書いてますが、途中でチョコチョコ調味料増やして好みの味にしてるので目分量でも大丈夫とおもいます

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モモチハマ
モモチハマ @cook_40045141
2012/03/13 12:36に公開
アクセスありがとうございます。モモチハマです。名もなき家庭料理をよく作ります。残り物リメイクもよく作ります。つくれぽやランキング入り、ニュース掲載ありがとうございます。味付けは、だいたいこのくらいという量を記載してます。多少増減しても問題なし。楽しく好みの味にしてください。▶︎調味料等◀︎だしの素、オイスターソース(甘めの物)、味噌、醤油、みりん、日本酒、ケチャップ、砂糖、塩、塩胡椒、胡椒、生姜チューブ、ニンニクチューブ、コンソメ、鶏ガラスープの素、ごま油、オリーブオイル、胡麻、ねぎ油
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このレシピのキーワード

ごま和え 菜の花 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560339
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