牛肉を食べやすい大きさにカットし、お酒、塩を振ります。

モヤシとオクラを4分程茹でた後、水気を取りオクラは5㎜幅に切ります。

お皿の下にキッチンペーパーを引き冷蔵庫で冷やします。
時短で氷水で冷やしてもオーケーです。

モヤシなどを茹でた鍋にまた水を入れ沸騰させ、牛肉を茹でます。
ザルに上げ、水気を取ります。

サニーレタス、レタスを洗い、食べやすいサイズにちぎります。
水気を切ってお皿に盛ります。平らに敷き詰めるように。

トマトを2㎝角にカットします。

お皿のレタスの上に、冷蔵庫で冷やしておいたモヤシとオクラをのせます。
トマトを周りに散らします。
牛肉を中心に盛ります。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておきます。

冷蔵庫でしばらく冷やして、テーブルに出す前に全体にドレッシングをかけたら出来上がり！