ささみ１本を４等分して、塩・酒を振っておく。※用意した梅肉の塩気が強い時は塩は振らなくてもよいかも

春巻きの皮を対角線で半分にきり、大葉・ササミ・梅肉を巻く

小麦粉大さじ1を水小さじ２くらいで溶いて、のりにします。巻き終わりを止めて。

中温の油で、色よく揚げます。

梅肉の塩気と酸味、大葉の風味で、何もつけなくてもじゅうぶんおいしいですよ。