なすとツナとおろしの和風パスタ
冷たいさっぱりしたパスタです。
味付けはポン酢とツナ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした冷たいパスタが食べたくて。
作り方
- 1
なすは皮を剥き、一口大に切る。
耐熱ボールにいれ、軽くラップし、レンジで7分過熱する。
過熱後、冷ます。 - 2
小ネギがあれば、小口切りにし、1のボールにいれる。
- 3
ツナをオイル毎、1のボールにいれる。
- 4
大根おろしを作る。
おろし汁を大さじ2程度とっておき、1のボールにいれる。 - 5
ポン酢を1のボールにいれ、まんべんなく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
パスタを時間通りゆで、湯切り後、冷水で冷やす。
- 7
5のボールに6で冷やしたパスタをいれ、絡める。
この時、水分が足りないようなら、ポン酢を適量追加する。 - 8
お皿なパスタを盛り付け、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしが辛い場合、お酢をかけると辛味が抑えられます。
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