海老とセロリのパセガリバタ醤油★
mizu1108 @cook_40079239
海老とセロリが好きなら必ず間違いない
美味しい1品ですよ〜
このレシピの生い立ち
大好きな海老炒めを食べたいけどブロッコリーが高い〜〜
安価なセロリが家にあったのでやってみると香りも美味しい一品に
海老とセロリのパセガリバタ醤油★
海老とセロリが好きなら必ず間違いない
美味しい1品ですよ〜
このレシピの生い立ち
大好きな海老炒めを食べたいけどブロッコリーが高い〜〜
安価なセロリが家にあったのでやってみると香りも美味しい一品に
作り方
- 1
海老は殻をむき、背わたを取って塩、片栗粉（分量外）で揉み洗う
そうすると、海老の臭みがなくなりますここで水気を切っておく - 2
セロリはすぐ火が通るくらいの薄切りにし、にんにく、パセリも細かくみじん切りにする
- 3
フライパンにオリーブ油大1を入れ海老を炒め取り出す（ここで海老に火を通し過ぎないように。色が変われば半生でもOKです）
- 4
セロリを炒めしなっとしたら海老を再び加える
- 5
フライパンの真ん中に残りのオリーブ油を入れにんにく、パセリを入れる
- 6
炒めて香りが出たらバターを入れフライパンを振って炒め仕上げに醤油を回しかけて出来上がり〜
仕上げに塩、胡椒で味をみてね
コツ・ポイント
海老とセロリを炒め過ぎない事で美味しくなりますよ
セロリ以外のお野菜キノコでもOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18543253
