じゃがいもは、レンジで加熱して冷ましてから　食べやすい大きさにくし切りにする。

豚肉は、一口大に切り、ピーマンは大きめの細切りにしておく。

フライパンに少し多めのサラダ油を熱して、じゃがいもの表面がカリッとするまで焼き付け、いったん取り出しておく。

余分な油をふき取り、ピーマンを塩、胡椒でさっと炒めて これもいったん取り出しておく。

フライパンに豚バラ肉を入れて炒めて 火が通ったら、じゃがいもを加えて炒め合わせ、焼肉のたれを入れて味付けをする。

※少し濃いめに味付けしておくと、じゃがいもにも味がまわって美味しいです※

器に豚肉とじゃがいもを盛り、とっておいたピーマンを乗せて出来上がり♪