玉ねぎをみじん切りする。ビニール袋に合挽ミンチと卵、玉ねぎ片栗粉を入れ、こねる。

１を一口大に丸め、油を引き、フライパンにならべる。そのまわりに、もやしを入れる。

肉団子の両面をこんがり焼いたらもやしに火が通っていることを確認し、火をとめ器にもりつける。

完成したものに青じそドレッシングをかける。