小エビとほうれん草のトマトクリームパスタ
n.yayoi @cook_40062489
トマトソースがあればお手軽にできる本格イタリアン?!パスタのメニューです。
このレシピの生い立ち
トマトソースが冷蔵庫にあったので作ってみました。
手間がかかるようで以外とらくちんなメニューです☆
小エビとほうれん草のトマトクリームパスタ
トマトソースがあればお手軽にできる本格イタリアン?!パスタのメニューです。
このレシピの生い立ち
トマトソースが冷蔵庫にあったので作ってみました。
手間がかかるようで以外とらくちんなメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
初めに材料の下準備。ニンニクは芯を取って薄切りに。タマネギは2mmほどの薄切り。ほうれん草は根元を切り落として1/4程に切っておく。パスタ用のたっぷりのお水に塩を大さじ２杯程加えて湧かす。
- 2
オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクを加える。ニンニクが薄らろきつね色になったらタマネギを加え、しんなりしたら小エビも加える。
- 3
小エビの色が変わったら白ワインも加えてアルコールを飛ばし、ほうれん草の茎の部分だけ加える。
茎がしんなりしたらトマトソースを加える。 - 4
トマトソースが馴染んだ所で軽く塩、コショウをしてチーズ、生クリームをお好みで加え、湯がき上がったパスタとほうれん草の葉っぱのい部分を加える。
全体がなじんだら完成☆
コツ・ポイント
ソースはパスタを湯がきながら並行して作れるので、ソースを作り始める準備ができたらパスタを湯がき始めるといいかも。
トマトソースが煮詰まってきたら、パスタを湯がいているお湯を加えて伸ばします。 ただし、パスタのお湯も塩味なんで加え過ぎると塩辛くなるのでご注意を！
あと、生クリームを加えてから火にかけすぎないのがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677396
