コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、マグカップ等受け皿の上に置きます。

ヨーグルトを手順１のドリッパーに入れ、そのまま冷蔵庫の中で半日程置いておきます。

ドリッパーの中のヨーグルトがカッテージチーズ状になったら、水切りヨーグルトの完成です。

ココットなど耐熱容器に、塩を混ぜた水切りヨーグルトを入れ、オーブントースターで15分ほど加熱します。

縁が焦げてきたら、完成です。