ニンニクとショウガのみじん切りをごま油で炒め、香りが出たところでひき肉を入れる。

ひき肉に塩コショウをして色が変わるまで炒める。
色が変わったら豆板醤を加え
5分ほどさらに炒める。

2に水を加えてひと煮立ちさせる。
煮立ったところに味噌と
すりごまor練りごまを加える。
これでスープは出来上がり。

そこに好みの野菜や具材を加えれば
鍋の準備は終了です。
後は温めながらお召し上がりください。