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Sally's中華おこわ（みたいな）
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Sally's中華おこわ（みたいな）-レシピのメイン写真

Sally's中華おこわ（みたいな）

SallyCook
SallyCook @cook_40165149

中華おこわと同じ味付けのまぜご飯、もち米は使っていません
このレシピの生い立ち
おこわ＝蒸した米　ですが、炊いた米が大量にあったので“みたいな”ものにしちゃいました

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おこわ＝蒸した米　ですが、炊いた米が大量にあったので“みたいな”ものにしちゃいました

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SallyCook @cook_40165149

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おこわ＝蒸した米　ですが、炊いた米が大量にあったので“みたいな”ものにしちゃいました

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材料

米4合分
  • 炊いた白米 4合分くらい
  • 豚挽き肉（豚バラ薄切りでもいい） 200ｇ
  • 椎茸（干し椎茸の方がいい） 3枚
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • オイスターソース 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にコップ1杯の水を沸かし、挽肉・椎茸（みじん切り）を入れ、片栗粉とごま油以外の調味料を入れて煮る

  2. 2

    ①の肉と椎茸に火が通ったら、片栗粉に水30～50ccほど加えとき、鍋に入れ、軽くとろみをつける

  3. 3

    ②を炊いたご飯に入れ、ごま油を加え、むらなく混ぜる（写真は食べる前に白ゴマをふりました）

コツ・ポイント

味見してみて、味が足りないようなら塩で調節します。砂糖大さじ1.5の変わりにみりん大さじ2を加えたり、黒糖を加えることもあります。甘味料を変えてみるのも面白いかも。

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SallyCook
SallyCook @cook_40165149
2010/10/07 12:33に公開
食べるの好き♪妄想レシピですが･･･勢いと勘で作ります
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このレシピのキーワード

おこわ 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 ほししいたけ ご飯 豚バラ薄切り

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