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凍りこんにゃくの佃煮炒め〜10分おかず
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凍りこんにゃくの佃煮炒め〜10分おかず-レシピのメイン写真

凍りこんにゃくの佃煮炒め〜10分おかず

じがじいさんの妻
じがじいさんの妻 @cook_40054577

夏に嬉しい箸休めです♡佃煮の救済レシピですよ。
このレシピの生い立ち
未開封お土産の牛肉ちりめん発見!賞味期限間近。凍りこんにゃくと一緒に煮てみました。じがじいさん「なんだこれ?美味いな。」

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凍りこんにゃくの佃煮炒め〜10分おかず

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材料

作りやすい量
  • 凍りこんにゃく(凍らせた後、解凍) 1丁
  • 菜種油 大さじ1/2
  • 佃煮(今回は牛肉ちりめん) 30〜40g
  • 日本酒 大さじ1〜2
  • 水 少々
  • 醤油 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    凍り蒟蒻を一口サイズに薄く切り、下茹で水切りした物をフライパンに入れ、乾煎りをし、水分をとばす。菜種油を加え炒める。

  2. 2

    佃煮と日本酒、水を少々加え混ぜ込む様に数分間煮込む。味を見て醤油を足し、ごま油、一味唐辛子を加え混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

佃煮の種類により量を加減して下さい。

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じがじいさんの妻
じがじいさんの妻 @cook_40054577
2015/07/14 11:34に公開
外食再現が得意?の主婦です。心身の衰えを感じ娘に残すつもりで始めましたが今は皆様の声に励まされています。「後片付けを楽にする。手を抜く所と抜けない所の違いを解りやすく伝える。」を心掛けてます。食習慣は親から子へ代々受け継がれ心と身体を造り、家庭生活の基礎となると考えています。味覚と匙加減だけで作ってきた普段のおかずを数字で伝える事はとても難しく随時更新したいですが度々何も作りたくない病に陥ります。
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このレシピのキーワード

佃煮 炒めもの 牛肉 じゃこ 日本酒 凍りこんにゃく

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