ちくわとこんにゃく万願寺辛子の土佐煮風
yosinyari @cook_40128628
軽く炒め合わせてさっと作れて、作り置きにも便利！
お弁当のおかずや、副菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
お料理番組で放送していたので、作り置きもできるので便利だなぁと思い、自分用の覚え書きとして作りました
こんにゃくは追加してみました！
手軽でほっとする味付けです！
ちくわとこんにゃく万願寺辛子の土佐煮風
軽く炒め合わせてさっと作れて、作り置きにも便利！
お弁当のおかずや、副菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
お料理番組で放送していたので、作り置きもできるので便利だなぁと思い、自分用の覚え書きとして作りました
こんにゃくは追加してみました！
手軽でほっとする味付けです！
作り方
- 1
ちくわは横三等分にしてから、縦に割る
長いちくわでしたのでこの切り方でしたが、お好みでどうぞ - 2
万願寺唐辛子は、ヘタを取ってから、種を取り除き、斜め切りしました
こんにゃくは手綱切りにしました - 3
油を敷いたフライパンにちくわ→こんにゃく→万願寺唐辛子の順に炒める
- 4
酒→みりん→水を入れて煮立たせたら、顆粒だし→砂糖→醤油を加えて混ぜながら煮詰める
- 5
火を止めて味を馴染ませ、器に盛り付けたら鰹節をかけて完全！！
コツ・ポイント
ちくわからも旨味と塩分が出ますのでお好みで調整して下さい
万願寺唐辛子は細いので種が取り出しにくいですが、ヘタを取って斜め切りしてから丁寧に取り除きます
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【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮 【作り置き】ごぼうとこんにゃくの土佐煮
ごぼうとこんにゃくに味がしみしみです♪冷たいままでも、温め直してもどちらでも美味しいので、お弁当のおかずや副菜にも◎
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