キャベツ、長ネギ、ニラを粗めのみじん切りにして●の材料をすべてボールに入れ混ぜます。

餃子の皮の淵に水をつけながらタネを包んでいきます。タネを多めにすると包みずらいですが美味しく出来ます！
悩ましいところ。

ホットプレートにサラダ油を引いて熱した後、餃子を敷き詰めて焼きます。
2分ほど焼いたら水溶き片栗粉を入れてフタをして4分

フタをとったら半透明になってるので焦げ目がついていればお皿に取ります。最後にサラダ油を回し入れるとカリッと焼けます。

タレは醤油、お酢、ラー油をお好みで混ぜたものでOK！マヨネーズもオススメ！