電子レンジで ポパイエッグ

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liqueur☆ @meux

ほうれん草を鳥の巣に見立て、目玉焼きを真ん中に入れたポパイエッグです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と相性の良い卵を使ったポパイエッグです。卵を好みの状態に仕上げるために、少しずつ加熱出来る電子レンジを使って仕上げました。

電子レンジで ポパイエッグ

ほうれん草を鳥の巣に見立て、目玉焼きを真ん中に入れたポパイエッグです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と相性の良い卵を使ったポパイエッグです。卵を好みの状態に仕上げるために、少しずつ加熱出来る電子レンジを使って仕上げました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1把(約160g)
  2. サラダオイル 小さじ1
  3. 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 2個
  6. スイートチリソース、マヨネーズ、醤油等 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茎と葉に分けます。
    オイルをひいたフライパンに茎、葉の順で入れ、塩胡椒で味を調えて火から下ろします。

  2. 2

    ココット等の縁に沿って手順1を入れ、真ん中に卵を割入れます。卵の黄身を爪楊枝で2~3箇所刺し、穴を開けます。

  3. 3

    電子レンジで1~3分程、卵が好みの加減になるまで加熱します。
    チリソース等、お好みのソースを掛けて頂きます。

コツ・ポイント

卵は必ず黄身を爪楊枝で2~3箇所刺してから加熱します。(黄身に穴を空けずに電子レンジで加熱すると、爆発する可能性があります。)

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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