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味噌クリーム鍋
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味噌クリーム鍋-レシピのメイン写真

味噌クリーム鍋

☆★うみ★☆
☆★うみ★☆ @cook_40151672

つくね鍋です。
クリームの濃くと味噌が意外によく合います♪
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので使い切るために。

つくね鍋です。
クリームの濃くと味噌が意外によく合います♪
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☆★うみ★☆
☆★うみ★☆ @cook_40151672

つくね鍋です。
クリームの濃くと味噌が意外によく合います♪
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生クリームが余っていたので使い切るために。

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クリームの濃くと味噌が意外によく合います♪
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材料

2人分
  • ☆鶏ひき肉 100g
  • ☆ネギ 5センチ程度
  • ☆片栗粉 大1/2
  • ☆しょうがすりおろし 少々
  • ☆紹興酒(もしくは酒) 小1
  • キャベツ 1/2玉
  • えのき 1パック
  • 人参 1/2本
  • 水 400cc
  • 味噌 10g
  • 生クリーム 100cc
  • 昆布 1枚
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れよく練る

    • 味噌クリーム鍋作り方1写真
  2. 2

    えのきは石づきをとりほぐす。きゃべつはざく切りに。人参は細切りに。

  3. 3

    鍋に水を入れ昆布を入れて火にかける。ぐつぐつと沸騰したら☆のつくねの材料を鍋に落とし入れる。

    • 味噌クリーム鍋作り方3写真
  4. 4

    アクがでたら取りキャベツとえのきを入れ蓋をする。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら味噌と生クリームを加えもう一度加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は溶かさなくても鍋の何ヶ所かに落とすと自然に溶けだします。
最後にご飯を入れてリゾットでもいけます。

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☆★うみ★☆
☆★うみ★☆ @cook_40151672
2010/10/10 10:42に公開
見ために美味しく食べても美味しいご飯を目指して日々勉強中です。 ◆更新中◆ http://ameblo.jp/yuumi-358/
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ えのき 片栗粉 にんじん キャベツ 生クリーム 酒 とりひき肉 味噌 コンブ

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