お手軽おつまみ♪薄揚げのマグロ挟み焼き

Name: お手軽おつまみ♪薄揚げのマグロ挟み焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄揚げ 1枚; マグロすき身(刺身用) 100g; 刻みねぎ 大さじ3; ★味噌（液状) 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★すりおろししょうが 小さじ1

ふわふわふわふわ @cook_40052342

超簡単なスピードおつまみです♪ジューシーかつ香ばしく、ビールによく合います！
このレシピの生い立ち
薄揚げが大好きなので、いろいろアレンジしています。
絶妙に美味しく仕上がったので、私の覚書用に。

お手軽おつまみ♪薄揚げのマグロ挟み焼き

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

薄揚げ 1枚
マグロすき身(刺身用) 100g
刻みねぎ大さじ3
★味噌（液状) 大さじ1
★砂糖小さじ1
★すりおろししょうが小さじ1

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作り方

1

★を混ぜ合わせ、マグロとねぎを和えます。
2

薄揚げに切り込みを入れて袋状にし、1を入れて平らに形作ります。
3

フライパンで、蓋をして蒸し焼きにします。両面に軽く焼き色がつけば、できあがりです。

コツ・ポイント

火を通しすぎないように。中は半生くらいの方が、ジューシーで美味しいです。
今回は液状タイプの味噌を使いましたが、普通の味噌を使う場合は、酒とみりんを少し加えてのばしてください。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2018/07/01 10:07に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

まぐろうすあげ刺身味噌

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