穴子丼⁂市販品でより美味しく⁂
HAREL @cook_40054656
穴子、ふんわり煮込んで鰻レベルの美味しさに。錦糸卵を乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
うなぎが食べたかったけど、高かったので穴子に。
穴子丼⁂市販品でより美味しく⁂
穴子、ふんわり煮込んで鰻レベルの美味しさに。錦糸卵を乗せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
うなぎが食べたかったけど、高かったので穴子に。
作り方
- 1
焼き穴子とうなぎのタレを用意する。
スーパーに売ってます。 -
- 2
食べやすい大きさに切って、鍋に入れる。頭はお好みで残すか捨てるかしてください。
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- 3
うなぎのタレ160ccを入れる。
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- 4
4、白だしを小さじ一杯。
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- 5
5、水を150cc入れてフタをし、弱火で30分煮る。
-
- 6
ご飯に煮た穴子を乗せます。
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- 7
卵黄とお好みで山椒をかけていただきます。
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コツ・ポイント
ゆっくり煮て骨を柔らかくしましょう。それから煮詰めすぎには注意。
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市販のうなぎも、ほんのひと手間かけて炙るだけで、ふっくら美味しくなります。大葉と錦糸卵を合わせて、どうぞ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18549354
