さっぱり♪ 梅ジュース
ちかぞ～ @cook_40053516
梅の季節！子どもも飲める梅ジュースで夏の疲れを癒しませんか？濃縮液なので、カキ氷のシロップやサイダーで割って梅ソーダにも
このレシピの生い立ち
スーパーで梅を販売していたお店の方に勧められてチャレンジ。梅酒を作ろうかと思ってたので新たなレシピが増えました。
さっぱり♪ 梅ジュース
梅の季節！子どもも飲める梅ジュースで夏の疲れを癒しませんか？濃縮液なので、カキ氷のシロップやサイダーで割って梅ソーダにも
このレシピの生い立ち
スーパーで梅を販売していたお店の方に勧められてチャレンジ。梅酒を作ろうかと思ってたので新たなレシピが増えました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅を軽く水洗いします。ゴシゴシ洗わなくて大丈夫です。
ヘタの部分を爪楊枝などで取ります。 -
- 2
綺麗なクッキングペーパーで軽く水気を取ります。
-
- 3
ビニール袋に入れて冷凍庫に入れて、24時間以上しっかり完全に凍らせます。
-
- 4
冷凍庫から出した後、殺菌した広口瓶に梅と氷砂糖を交互に入れて密封します。
- 5
梅の解凍が始まったら、時々瓶を動かして氷砂糖を溶かします。
一週間くらいで梅がふにゃふにゃになります。
これで完成！ -
- 6
発酵してしまうので、梅を取り出してジュースのみ別の容器に入れて冷蔵庫で保管します。
4〜5倍に薄めて飲みます。 -
コツ・ポイント
南高梅は水に浸けず、水洗いする程度でOK。
梅を選ぶ時は黄色っぽい物を！
冷凍してから作ると梅の実の細胞が壊れ、エキスが出やすくなるので短い期間で作れます。
梅の実は無駄なくジャム(レシピID:18569189)にして頂きます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545432
