リンゴの皮をむき、
1個を10～12切れ程度に切る。

砂糖、水、ベルモット、リンゴの皮を鍋に入れて火にかける。沸いたらリンゴを入れる。

落としブタをしてリンゴが半透明になるまで弱火で煮る。
（およそ15～20分）

火を止め、荒熱がとれたらリンゴの皮を取り除く。リンゴと煮汁をタッパーに移し、冷蔵庫で冷やせば完成。

皮を一緒に煮ることでリンゴが淡いピンク色に染まります。煮た直後は色が薄くても冷ます間に色がついていきます。

冷やしてそのままでも、アイスクリームを添えても美味しいです。
試してませんが軽く凍らせても美味しいかも。

冷凍試しました。
長時間冷凍するとカチカチになりますが、しばらく常温に置くと、シャリッとした食感で美味しいです。