大豆ミートを水で戻す。
その間に大根を一口大に切り、白だしと、ひたひたになるまで水を入れて、箸が通るくらいまで湯がく。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。
良い香りがしたら、大豆ミートを入れて両面をこんがりと焼く。

大豆ミートを取り出して、大根を加え、弱火で炒める。

大豆ミートを戻し、メープルシロップと米酢を入れて煮る。

蓋をして、汁が無くなったら粗挽き胡椒とパセリをまぶして完成です。