水切りヨーグルトde爽やかサラダ
ちびまるも @cook_40166912
水切りヨーグルトの程よい酸味が爽やかな、野菜の色んな歯ごたえが楽しめるサラダです
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで出たホエー（乳清）もしっかり食べられるよう、ホエーを使ってかんぴょうを戻してみました
水切りヨーグルトde爽やかサラダ
水切りヨーグルトの程よい酸味が爽やかな、野菜の色んな歯ごたえが楽しめるサラダです
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで出たホエー（乳清）もしっかり食べられるよう、ホエーを使ってかんぴょうを戻してみました
作り方
- 1
漂白かんぴょうは塩（分量外）でよくもみ洗いする
無漂白かんぴょうなら水で洗う - 2
ボールに1のかんぴょうを入れ、その上にザルにペーパータオルをしいてヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩水切りする
-
- 3
ヨーグルトの水切りで出たホエー（乳清）とかんぴょうがひたひたになるくらいの水をいれ、電子レンジ600Wで5分
-
- 4
3で戻したかんぴょうと★は全てみじんぎりにする。
水切りしたヨーグルトと塩コショウを入れてよく混ぜたらできあがり♡ -
- 5
コツ・ポイント
ホエーにつけただけでは完全に戻りませんが、ヨーグルトの風味がかんぴょうに染み込みます。
シーチキンの塩分もあるので、塩コショウの量は調整してください
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