爽やか！はっさくと赤ピーマンのサラダ
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
はっさくの爽やかな酸味と程よい甘味、苦みが美味しいサラダ。赤ピーマンやスプラウトの食感や風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
最近はっさくのサラダがマイブームだから。塩分とオイルを合わせるだけで、ドレッシングいらずの爽やかなサラダになります。
爽やか！はっさくと赤ピーマンのサラダ
はっさくの爽やかな酸味と程よい甘味、苦みが美味しいサラダ。赤ピーマンやスプラウトの食感や風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
最近はっさくのサラダがマイブームだから。塩分とオイルを合わせるだけで、ドレッシングいらずの爽やかなサラダになります。
作り方
- 1
はっさくは薄皮を剥き種を取って適当な大きさにちぎる。
赤ピーマンはせん切りに、スプラウトは根を切り落とす。 - 2
ボールにはっさく、赤ピーマン、スプラウト、★を入れてよく和える。
コツ・ポイント
和えてからすぐに食べればはっさくのプチプチ感を楽しめ、しばらく寝かせればマリネのように味が変化します。
今回はパプリカよりも食感の強い赤ピーマンを合わせました。お好みでパプリカに替えても。
スプラウトを加えることで辛味により味が締まります。
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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その他のレシピ
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