牛肉とゴボウの昆布巻き
yukanna111 @cook_40100180
ニシンの昆布巻きもいいけど牛肉巻きもおいしいです(^q^)お正月のおせちにいかが!?おもてなしにもお弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
ニシンの昆布巻きもいいですが、牛肉巻きもおいしいです(^q^)我が家ではお正月はもちろん人が集まる時の定番メニューです
牛肉とゴボウの昆布巻き
ニシンの昆布巻きもいいけど牛肉巻きもおいしいです(^q^)お正月のおせちにいかが!?おもてなしにもお弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
ニシンの昆布巻きもいいですが、牛肉巻きもおいしいです(^q^)我が家ではお正月はもちろん人が集まる時の定番メニューです
アプリでひらく作り方
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昆布を準備♪7枚入りだったので7本作ります
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- 2
牛肉を準備♪牛肉も7枚スライスを購入しました
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- 3
昆布を水でもどし柔らかくする
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- 4
ゴボウを昆布の長さに切り水にさらしておく
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- 5
昆布に牛肉とゴボウをのせ、はじから巻いていく
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- 6
巻いたもの
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- 7
かんぴょうを巻く。昆布の幅が広いものはかんぴょうは2本で巻く
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- 8
圧力鍋に並べ水と酢を入れる。蒸気が上がり加圧なったら3分、その後15分自然冷却
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- 9
蓋をあけて、砂糖、しょうゆ、酒を入れ再びセットする
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- 10
同じように加圧3分、火を止め自然冷却15分
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- 11
蓋を開けるとこんな感じ。10をもう一度繰り返す
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- 12
蓋を開け、汁を煮詰める
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- 13
出来上がり♪
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ニシンの昆布巻きもおいしい(^q^)ID18637345
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コツ・ポイント
最初の加圧の時にちょっとの酢を入れることで柔らかくなります。味付けした後は酢が入ったのは感じません
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