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まるごと!小鯛のスープ
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まるごと!小鯛のスープ-レシピのメイン写真

まるごと!小鯛のスープ

kimuka
kimuka @cook_40030985

1日めは鯛入りスープ。2日めは鯛だけ(写真)。明日の朝はスープでおじやにしようっと♪
このレシピの生い立ち
「鯛はだしがおいしい」って聞いてたので、スープごと食べられるようにしました。

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kimuka
kimuka @cook_40030985

1日めは鯛入りスープ。2日めは鯛だけ(写真)。明日の朝はスープでおじやにしようっと♪
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「鯛はだしがおいしい」って聞いてたので、スープごと食べられるようにしました。

1日めは鯛入りスープ。2日めは鯛だけ(写真)。明日の朝はスープでおじやにしようっと♪
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材料

4人分
  • 小鯛 4尾
  • えのき 1袋
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく みじん切り小さじ2
  • 塩 小さじ2くらい?
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作り方

  1. 1

    鯛のうろこと内臓をとる。(内臓は、えらのとこから手でさぐって引っ張ると見つかります)

  2. 2

    えのきを2cmくらいに切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩小さじ1を入れ、火にかける。

  4. 4

    鍋が温まったら、鯛とえのきと水を入れ、煮る。

  5. 5

    鯛に火が通ったら、味見をしながら塩をたしてできあがり!

  6. 6

    スープをごはんにかけたり、おじやにするととってもおいしい♪( ´▽`)

    • まるごと!小鯛のスープ作り方6写真
  7. 7

    --

コツ・ポイント

しょうがやみょうがをえのきと一緒に煮てもおいしいです♪

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kimuka
kimuka @cook_40030985
2010/10/07 09:47に公開

このレシピのキーワード

スープ えのき にんにく 小鯛

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