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ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯
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ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯-レシピのメイン写真

ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯

rokokoA
rokokoA @cook_40044674

ホタテが美味しい　秘密は加熱しすぎない事！　美味しい煮汁は炊飯♪　あとのせホタテは柔らかくてジューシー♪
このレシピの生い立ち
柔らかくて　小さくならない　ホタテを目指しました

ホタテが美味しい　秘密は加熱しすぎない事！　美味しい煮汁は炊飯♪　あとのせホタテは柔らかくてジューシー♪
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柔らかくて　小さくならない　ホタテを目指しました

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ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯

rokokoA
rokokoA @cook_40044674

ホタテが美味しい　秘密は加熱しすぎない事！　美味しい煮汁は炊飯♪　あとのせホタテは柔らかくてジューシー♪
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ホタテが美味しい　秘密は加熱しすぎない事！　美味しい煮汁は炊飯♪　あとのせホタテは柔らかくてジューシー♪
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材料

２合分
  • 米 ２合
  • ベビーホタテ １P
  • ☆みりん 大１
  • ☆砂糖 大１
  • ☆酒 大１
  • ☆薄口醤油 大１
  • ☆千切り生姜 １カケ
  • ◎薄口醤油　+　水 大１　+　水　で２合の目盛
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作り方

  1. 1

    フライパンに☆の調味料を入れ煮立てる

  2. 2

    煮汁が半分くらい煮つまったら、ホタテをいれ上下裏返しながら過熱する（８割位火をとおす）

    • ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯作り方2写真
  3. 3

    ホタテを取り出し、残りの煮汁と水を入れて炊飯スイッチオン

  4. 4

    炊き上がりの音がしたらすぐ保温を切って３のホタテを上に平たく並べて蓋をして５分放置

  5. 5

    ５分後、さっくり上下をまぜて出来上がり

    • ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯作り方5写真
  6. 6

    てり焼き風　ほたてご飯の出来上がり♪

    • ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯作り方6写真
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rokokoA
rokokoA @cook_40044674
2010/10/17 22:28に公開
のんびり　ゆったり　楽しく、お料理しています
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このレシピのキーワード

照り焼き ご飯 ベビーホタテ 酒 しょうが 米

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