簡単！くりぃみぃ～ビシソワーズ♪
miunana @cook_40176083
簡単なのにちょっぴりお洒落で美味しいレシピです♪ぜひ、お試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
我が家のパパが学生時代ニセコのペンションで初めて食べたビシソワーズが忘れられず…パパの記憶をもとに再現した我が家のビシソワーズです♪
簡単！くりぃみぃ～ビシソワーズ♪
簡単なのにちょっぴりお洒落で美味しいレシピです♪ぜひ、お試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
我が家のパパが学生時代ニセコのペンションで初めて食べたビシソワーズが忘れられず…パパの記憶をもとに再現した我が家のビシソワーズです♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切り又はおろしておく。チューブのにんにくでもOK♪
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- 3
さらしたじゃがいもの水をきっておく。
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- 4
鍋にサラダ油を熱して、弱火でニンニクと玉ねぎを炒める。
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- 5
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えて軽く炒める。
-
- 6
小麦粉を混ぜたらこんな感じです！！
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- 7
水気をきったじゃがいもを入れ軽く炒める。
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- 8
お水とスープのもとを加えてじゃがいもが軟らかくなるまで茹で冷ましておく。
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- 9
ミキサーにかけて滑らかにする。
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- 10
鍋に戻して火にかける。
-
- 11
牛乳を加えて塩、こしょうで味付けしてよく混ぜて火からおろす。
-
- 12
あとは冷蔵庫でしっかり冷やす。
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- 13
生クリームを加えて、小口切りにした小ねぎを散らして完成♪
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コツ・ポイント
ミキサーにかける時は必ず必ず冷ましてからかけてくださいね～！！熱いうちにミキサーにかけると蓋が飛んで爆発しますので気をつけてくださいね～☆
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