残ったカレーの具をつぶして鍋に調味料を入れる。

人参、牛蒡は笹がきや薄切り、椎茸もスライス。しめじはほぐす。

鍋にすべて入れて煮込む。１０分～１５分位。食べる分の茹でうどんを入れ温める。

その間にトッピングの用意。葉モノは切ってレンジで茹で、モチはフライパンで焼き、柔くなったらチーズを焼きのせる。