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カレーの後のお楽しみ❀カレーうどん!
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カレーの後のお楽しみ❀カレーうどん!-レシピのメイン写真

カレーの後のお楽しみ❀カレーうどん!

りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146

カレー残りませんか?我が家の簡単カレーうどん。
野菜から出るだしが決めてだよ(@^^)/~~~
このレシピの生い立ち
カレーをたっぷり作る我が家。旦那は毎日でも良いって言うけど・・・。カレーうどんにします!鍋もきれいになるし。

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材料

4人分
  • 残りカレー 450~500g
  • 茹でうどん麺 4玉
  • 水 1.2ℓ
  • 麺つゆ 300cc
  • みりん 25cc
  • 酒 25cc
  • 椎茸 3個
  • しめじ 2分の1株
  • 人参 3分の1
  • ゴボウ 10センチ
  • トッピング
  • 長ネギ 少々
  • チーズ焼き餅 人数分
  • 茹で小松菜 1束
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作り方

  1. 1

    残ったカレーの具をつぶして鍋に調味料を入れる。

  2. 2

    人参、牛蒡は笹がきや薄切り、椎茸もスライス。しめじはほぐす。

  3. 3

    鍋にすべて入れて煮込む。10分~15分位。食べる分の茹でうどんを入れ温める。

  4. 4

    その間にトッピングの用意。葉モノは切ってレンジで茹で、モチはフライパンで焼き、柔くなったらチーズを焼きのせる。

コツ・ポイント

残ったカレーを冷凍してても作れます。カレーの残り量が少ない時はカレー粉など足して下さい。
お好みのカレーで楽しんでね♪

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りむゆらマンマ
りむゆらマンマ @cook_40045146
2009/04/25 04:34に公開
❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀
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このレシピのキーワード

カレー うどん ごぼう シメジ 小松菜 しいたけ にんじん めん 酒 チーズ 長ネギ

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