こんにゃくでカロリーオフ!豚肉の生姜焼き

びぃーたん
びぃーたん @cook_40021542

生姜焼きを食べたいけど、カロリーが気になる方必見です!
このレシピの生い立ち
奥園さんがTVで紹介したレシピ。
オリジナルは豚バラで、ごま油大1をひいたフライパンでお肉に焼き色がつくまで焼きます。我が家では豚モモに変え、マーブルコートのフライパンを使用し油をひかずに作ることでさらなるカロリーオフに挑戦しました。

こんにゃくでカロリーオフ!豚肉の生姜焼き

生姜焼きを食べたいけど、カロリーが気になる方必見です!
このレシピの生い立ち
奥園さんがTVで紹介したレシピ。
オリジナルは豚バラで、ごま油大1をひいたフライパンでお肉に焼き色がつくまで焼きます。我が家では豚モモに変え、マーブルコートのフライパンを使用し油をひかずに作ることでさらなるカロリーオフに挑戦しました。

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材料

  1. 豚モモ薄切り肉 200g
  2. こんにゃく 1枚
  3. 小麦粉 適量
  4. 塩、こしょう 適量
  5. ☆しょうがのすりおろし 一片
  6. ☆はちみつ 大1
  7. ☆みりん、しょうゆ 各大2

作り方

  1. 1

    あく抜きしたこんにゃくを一口サイズに切る

  2. 2

    一口大に切ったこんにゃくに小麦粉をまぶし、豚肉で巻く

  3. 3

    塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす

  4. 4

    フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    火を止め、キッチンペーパーで豚肉からでた余分な油をふき取る

  6. 6

    ☆の調味料を入れ、再び火をつけ、全体にタレをからめたら出来上がり!

コツ・ポイント

5は必ず行ってください!
余分な油をふき取らずに調味料を入れると、タレがお肉にからまないそうです。
☆豚バラ肉を使用される方は半分に切ってから、こんにゃくを巻いてください。

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