ミキサーで簡単◎ジェノベーゼバジルソース
Sayajiii @cook_40048447
ミキサーで簡単！フレッシュジェノベーゼソースはパスタ、サラダ、肉や魚のソテー、刺身、マッシュポテトなんでも合います☆
このレシピの生い立ち
野菜ジュースしか作らないミキサーの応用活用です！
スーパーにジェノベーゼソースが売ってなくて、フレッシュジェノベーゼをあるもので簡単に作りたくて。
ミキサーで簡単◎ジェノベーゼバジルソース
ミキサーで簡単！フレッシュジェノベーゼソースはパスタ、サラダ、肉や魚のソテー、刺身、マッシュポテトなんでも合います☆
このレシピの生い立ち
野菜ジュースしか作らないミキサーの応用活用です！
スーパーにジェノベーゼソースが売ってなくて、フレッシュジェノベーゼをあるもので簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスナッツとオリーブオイル分量の2/3量を入れ、ナッツが粗くなるくらいまで混ぜる
-
- 2
パルミジャーノレッジャーノはこのくらいの量。ふやすと濃厚になりますのでお好みで。
-
- 3
塩、にんにく、パルミジャーノを加え、大葉とバジルちぎってミキサーへ
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- 4
お好みの粗さまで混ぜる。容器に移した後、残りのオリーブオイル1/3量を入れてミキサーをきれいにするときれいにとれます。
-
- 5
アンチョビペーストor刻みを合わせてジェノベーゼパスタに！茹で時間マイナス1分で揚げて茹で汁と合わせてソースをよく絡めて
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- 6
ソースと同量のポン酢とオリーブオイル(1:1:1)でのばしたものをサラダにかけるだけ！カルパッチョにもなります◎
-
コツ・ポイント
最初にナッツを粗くすることで、全体の粒の大きさを合わせてください。ナッツも少なくても大丈夫。にんにくは抜いてもOKです。塩の代わりにアンチョビでもおいしいです。
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