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すぐできる☆大根葉のおかか炒め
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すぐできる☆大根葉のおかか炒め-レシピのメイン写真

すぐできる☆大根葉のおかか炒め

かにころ
かにころ @cook_40038101

大根の葉っぱ、捨てていませんか?簡単にできてご飯に合うおかずです☆
このレシピの生い立ち
間引いた大根の葉っぱを大量に手に入れたので。

大根の葉っぱ、捨てていませんか?簡単にできてご飯に合うおかずです☆
このレシピの生い立ち
間引いた大根の葉っぱを大量に手に入れたので。

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すぐできる☆大根葉のおかか炒め

かにころ
かにころ @cook_40038101

大根の葉っぱ、捨てていませんか?簡単にできてご飯に合うおかずです☆
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間引いた大根の葉っぱを大量に手に入れたので。

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材料

作りやすい量
  • 大根の葉っぱ 大根一本分
  • かつお節 一掴み(たっぷり)
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉をよく洗い食べやすい大きさに刻む。フライパンに油を入れ温まったらかつお節を入れ炒める。

  2. 2

    かつお節がカリッとなったら、砂糖、醤油を回し入れよくなじませる。(焦げないよう注意)最後に大根葉を入れささっと炒める。

コツ・ポイント

先に大根葉を炒めて味付けするとベチャッとなってしまうので、かつお節に濃いめの味を先につけておきます。大根葉は軽く炒めるだけ。
かつお節はたっぷりがお勧め。カリッとなるまで炒めてみてください☆
小松菜などでも美味しいと思います♪

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かにころ
かにころ @cook_40038101
2010/10/26 05:51に公開
小学生二人と4歳幼児、 パパとの5人家族。 両実家は遠く頼れないため手早く簡単、ボリューム満点の料理を目指してます。たくさんのつくレポありがとうございます。コメントありがたく読ませていただいています。お返事できないことも多いのでお許しください。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 かつお節

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