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ポン酢を使って★ 切干大根のサラダ
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ポン酢を使って★ 切干大根のサラダ-レシピのメイン写真

ポン酢を使って★ 切干大根のサラダ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

調味料はポン酢で簡単に★
ツナを使うことで、お野菜も食べやすく
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

調味料はポン酢で簡単に★
ツナを使うことで、お野菜も食べやすく
このレシピの生い立ち
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食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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ポン酢を使って★ 切干大根のサラダ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

調味料はポン酢で簡単に★
ツナを使うことで、お野菜も食べやすく
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毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
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調味料はポン酢で簡単に★
ツナを使うことで、お野菜も食べやすく
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材料

2人分
  • 切干大根 10g
  • にんじん 3㎝
  • 水菜 半分
  • ツナ缶 小缶半分
  • ポン酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根は水につけて戻しておく。食べやすい長さに切って、さっとゆがいて水をきっておく。

  2. 2

    にんじんは千切り。水菜は3㎝ぐらいの長さに切る。沸騰したお湯でさっとゆでる。

  3. 3

    切干、にんじん、水菜を絞って和える。ツナ缶を油ごと入れて、ポン酢で調味し、味を見ながら砂糖を加える。

コツ・ポイント

ツナ缶の油も利用するのがポイント。思ったよりも味がつくので、味見しながら調味料は加減してください。ポン酢だけだと子どもには食べづらいので、お砂糖を入れてますが、好みで省いてください。水菜はゆでた方が子どもには食べやすいです。

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
2015/07/02 20:35に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ツナ 水菜 にんじん

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