テフロン加工のフライパンを火にかける。

皮を剥いたアスパラを中火のフライパンで焼き目がつくまで焼く。

焼けたアスパラは取り出しておく。
（火を通し過ぎないように、焼き目が付いたら取り出してください）

鶏挽肉に◎の調味料類を加えて良く練る。

冷めたアスパラの肉を巻く部分に、片栗粉（分量外）をふりかける。

手にゴマ油（サラダオイルでも）を少し取り、③の肉タネを適量手に取り丸く形成したら両手で叩いて空気抜きをする。

⑤の肉タネをもう一度丸く形成したら、④のアスパラに厚さが均一になるように巻き付ける。

②で使ったフライパンに薄く油を敷いたら、中火で⑥を4面焼いていく。
途中で触らず、焼き目が付いたら次の面を焼いていく。

肉が焼けたら■の調味料をフライパンに入れて煮詰めながら絡めていく。
肉を転がしつつ、スプーンで上からタレをかけたりする。