香りたつ♡メロンシャーベット
桔梗とおぉい @cook_40176197
まくわ瓜をいただいた時かたさが気になって美味しくいただけなかったり…高級メロンの香りがして得した気分になっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
皮のギリギリまで味わえたらいいなと思いつきました♪
香りたつ♡メロンシャーベット
まくわ瓜をいただいた時かたさが気になって美味しくいただけなかったり…高級メロンの香りがして得した気分になっちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
皮のギリギリまで味わえたらいいなと思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回頂き物の「パパイヤメロン」を使用しましたが、メロン種なら何でもＯＫ。柔らかい部分だけそのまま食べて残りを使っても◎
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- 2
上下を切り落とし厚い皮の部分まで剥き、半分に切って中の種とわたを取り出しておきます。
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- 3
適当な大きさにしてミキサーに投入。攪拌のタイミングはお好みで☆実が少し残ってるのもいいかも。
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- 4
ミキサーから密閉容器に移しヨーグルトを加える。写真で分かるようにメロンが酸化してきているので手早く混ぜます。
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- 5
砂糖を加え、味見しながらお好みの甘さに。のちふたをして冷凍庫に。
- 6
冷凍３０分後。周りの固まってるところをなじませる。これを繰り返して空気を含ませシャーベットの完成☆
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コツ・ポイント
メロン種自体の甘さをふまえて砂糖の量を調節してもいいかと。これからの季節にぴったりですよ(^^♪
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