鶏肉を1口大に切って★の調味料で下味をつける。

玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石突きを取って小房に分ける。

フライパンに油を引いて鶏肉を焼く。両面に焦げ目がついたらお皿に取り出す。

フライパンに油を足し、スライスした玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。

お酒を加え鶏肉を戻し入れたら蓋をして弱火で3分蒸す。

生クリームを加えて塩、こしょうで味を整えたら完成。